Γεμιστές ντομάτες με κατσικίσιο τυρί, μανιτάρια lentinus edodes και vegeta.

Γεμιστές ντομάτες με κατσικίσιο τυρί, μανιτάρια lentinus edodes και vegeta.

Υλικά:
3 ροζ ντομάτες Καππαδοκίας
1 αυγό
1/2  κουταλιά vegeta
6  λεντινούλες αποξηραμένες
κατσικίσιο τυρί
ελαιόλαδο

Εκτέλεση:
1. Mουσκεύουμε τις λεντινούλες σε λίγο νερό για 10 λεπτά.
2. Ανακατεύουμε το κατσικίσιο τυρί με το αυγό, τη vegeta και τις λεντινούλες.
3. Πλένουμε και κόβουμε τις ντομάτες όπως όταν κάνουμε τα γεμιστά. ( Κρατάμε τη ψίχα τους για να κάνουμε μια μακαρονάδα :) )
4. Λαδώνουμε με ελαιόλαδο τα ταψάκι ή τα φορμάκια μέσα στα οποία θα τις βάλουμε.
5. Γεμίζουμε τις ντομάτες μας και από επάνω ρίχνουμε πάλι λίγο ελαιόλαδο.
6. Ψήνουμε για 50 λεπτά ή μέχρι να  ροδίσουν  στους 180 βαθμούς στον αέρα.
Καλή όρεξη!

Φυσικό λίπασμα για τις ντομάτες μας με κέλυφος αυγού.

Φυσικό λίπασμα για τις ντομάτες μας με κέλυφος αυγού.

Φτιάχνουμε μια ομελέτα ( τη τρώμε emoticon smile ) και κρατάμε τα τσόφλια. Τα αφήνουμε λίγο να στεγνώσουν και τα βάζουμε στο μπλέντερ.
Ρίχνουμε πάνω στις ντοματιές μας που χρειάζονται ασβέστιο για την ανάπτυξη τους.

Βιολογικό εντομοκτόνο και μυκητοκτόνο για τα κηπευτικά με σκόρδο.

Βιολογικό εντομοκτόνο και μυκητοκτόνο για τα κηπευτικά με σκόρδο.

Υλικά: σκόρδο και νερό

Εκτέλεση: 
1 μέρα: Βάζουμε ένα σκόρδο στο multi ( δε το καθαρίζουμε ) και το βάζουμε σε ένα γυάλινο βάζο με 2 ποτήρια νερό.
2 μέρα: Συμπληρώνουμε το βάζο με νερό μέχρι να έχουμε 1 λίτρο νερό.
3 μέρα: Το στραγγίζουμε και το βάζουμε σε ένα μικρο ψεκαστικό.
4 μέρα: Μπορούμε να το εφαρμόσουμε στα φυτά μας.

Προσοχή! Κατά τη διάρκεια του ψεκασμού ανοίγει η όρεξη!!! emoticon smile

Πως φτιάχνουμε ριγανέλαιο

Πως φτιάχνουμε ριγανέλαιο.



Yλικά: 1 κούπα ρίγανη φρέσκια πράσινη ( φύλλα, άνθη ή σπόρους )
           3 κούπες ελαιόλαδο

Εκτέλεση:
1. Βάζουμε τη ρίγανη στην κατσαρόλα αφού πρώτα την έχουμε περάσει από το multi και μετά ρίχνουμε το ελαιόλαδο.
2. Ανάβουμε το μάτι της κουζίνας πολύ χαμηλά και το αφήνουμε για 6 ώρες. Προσέχουμε να μη περάσει τους 100 βαθμούς, στην ανάγκη το κατεβάζουμε λίγο από τη φωτιά.
3. Αφού κρυώσει το στραγγίζουμε καλά και το βάζουμε σε ένα γυάλινο μπουκάλι και το φυλάμε σε σκιερό μέρος.
Κρατάει περίπου 6-8 μήνες.

Πως φτιάχνουμε σπαθόλαδο.

Πως φτιάχνουμε σπαθόλαδο.

Υλικά:
Σπαθόχορτο
Ελαιόλαδο

Εκτέλεση:
Η κατάλληλη εποχή για να μαζέψουμε σπαθόλαδο είναι όταν βρίσκεται σε πλήρη άνθηση, τότε είναι ορατοί οι στήμονες του οι οποίοι θα δώσουν το ερυθρό χρώμα στο σπαθόλαδο, δηλαδή τέλη Μαίου με αρχές Ιουνίου.

1. Κόβουμε μόνο τα ανθάκια του φυτού και τα βάζουμε σε ένα βάζο.
2. Συμπληρώνουμε μέχρι πάνω το βάζο με ελαιόλαδο και το αφήνουμε 2 μήνες σε μέρος που έχει ήλιο.
3. Μετά από 2 μήνες το στραγγίζουμε και το βάζουμε σε γυάλινα μπουκάλια.

Φτιάχνουμε προζύμι με το ζυθοβότανο λυκίσκο.

Φτιάχνουμε προζύμι με το ζυθοβότανο λυκίσκο.

Υλικά:

Αλεύρι

Νερό

Λυκίσκος

Εκτέλεση:

Παίρνουμε μια χούφτα ξερά λουλούδια του λυκίσκου ( επιστ. ονομασία Ηumulus lupulus ) και τα βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι με 1 ποτήρι νερό. Μόλις πάρει μια βράση, το αφήνουμε να σιγοβράσει για 2-3 λεπτά και προσθέτουμε ένα κουταλάκι ζάχαρη. Το σκεπάζουμε και το αφήνουμε για 2-3 ώρες και μετά το σουρώνουμε.

Προσθέτουμε στο ζουμί αλεύρι και φτιάχνουμε ένα απαλό ζυμάρι σαν πηχτό χυλό. Καλύπτουμε το ζυμάρι μας με μια μεμβράνη και το σκεπάζουμε με κάτι μάλλινο. Το αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 3-4 μέρες. Θέλει ζέστη για να ενεργοποιηθεί το προζύμι.

Την τέταρτη μέρα το ανακατεύουμε και προσθέτουμε αλεύρι και νερό. Το λαδώνουμε και το σκεπάζουμε με μια μεμβράνη. Την επόμενη μέρα αναποδογυρίσαμε το πήλινο και είδαμε τις φουσκίτσες.

Καλή επιτυχία!