Μαρμελάδα ροδάκινο

Mαρμελάδα ροδάκινο

1500 γραμ. ροδάκινο 
600 γραμ. ζάχαρη 

Πολτοποιούμε το ροδάκινο αφού το καθαρίσουμε, προσθέτουμε τη ζάχαρη και βράζουμε μέχρι το θερμόμετρο ζαχαροπλαστικής μας να δείξει 105 βαθμούς. Βάζουμε τη μαρμελάδα μας σε βάζα και καπάκια ζεστά που μόλις έχουμε βράσει και τα αναποδογυρίζουμε για να φύγει όλος ο αέρας. 
Καλή επιτυχία!

Καγιανάς ή Στραπατσάδα

Καγιανάς ή στραπατσάδα

Υλικά:
αυγά, ντομάτες, πράσινες πιπεριές, ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση:
Σε ένα τηγανι βάζουμε ελαιόλαδο βάζουμε τις πιπεριές τις οποίες έχουμε κόψει σε ροδέλες. Όταν πάρουν χρώμα προσθέτουμε και τη σάλτσα ντομάτας και τέλος τα αυγά!

Καλή όρεξη!

Χωριάτικες σπιτικές πίτες για σουβλάκια

Υλικά: 3/4αλεύρι σκληρό, 1/4 αλεύρι μαλακό, 1 κ.γλυκού αλάτι και 1 φακελάκι ξηρή μαγιά για 500 γραμ. ,  αλεύρι, ελαιόλαδο και νερό όσο χρειαστεί για να έχουμε μια μαλακή και ευπλαστή ζύμη.

Γεμιστά

Υλικά:

10 ντομάτες
15 κουταλιές σούπας ρύζι καρολίνα
300 γραμ. κιμά
μαϊντανός
αλάτι
πιπέρι
ρίγανη
γλυκιά πάπρικα
ελαιόλαδο

Εκτέλεση:
Τσιγαρίζουμε τον κιμά σε ένα μεγάλο τηγάνι και προσθέτουμε τη ψίχα που έχουμε βγάλει από τις ντομάτες. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και γεμίζουμε τα γεμιστά μας. Ψήνουμε στους 190 βαθμούς για 45-50 λεπτά ανάλογα το φούρνο μας.
Καλή επιτυχία!