Tαραμοσαλάτα

Tαραμοσαλάτα

Υλικά:

50 γραμ. ταραμά

250 γραμ. μπαγιάτικο ψωμί

1/2 φλ. του καφέ φρεσκοστυμμένο λεμόνι

ελαιόλαδο

Εκτέλεση

1. Χτυπάμε τον ταραμά με λίγο λεμονι για τουλαχιστον για 10 λεπτά ( αρκετός χρόνος για να σπάσουν τα αυγά ).

2. Προσθέτουμε το ψωμί το οποίο έχουμε μουλιάσει σε νερό και στραγγίσει καλά.

3. Στο τέλος το υπόλοιπο λεμόνι και λίγο λίγο το ελαιόλαδο δοκιμάζοντας χτυπώντας άλλα 20 λεπτά.

Ο ταραμάς μας είπαν θέλει πολύ χτύπημα σε μία συσκευή με μαχαίρια έτσι ώστε να πετύχουμε μια ωραία υφή!

Καλή όρεξη και καλά τσίπουρα!!